ღ+εїзTaRoKo日誌εїз+ღ

 
雞肉的部份我是買雞柳條 這樣肉質軟又不會像雞胸肉那麼柴
所以我就去認識的雞販買 剛好他也有賣 因為有的時候去 都被搶光了 ><
上面那張圖片我是把一部分的粥 先蒸個蛋再一起混進去 我家DD很愛 ^^

12/05 雞肉
吃的感想：一起去燉 整個粥裡都有雞湯的味道~ 好香~ 也很捧場。
有無過敏：沒有過敏

※雞肉營養價值↓
♥雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養...等，效益都很顯著。
♥從營養價值來分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質22%、蛋白質2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素C、E等。
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品。
其實，脂肪是人體不可或缺的三大營養素之，完全摒棄不食會欠缺身體活動所必需的熱能，及吸收維生素A、D、E、K等介質；我們要拒絕的是飽和脂肪酸過高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險因子。就是這個角度而言，吃食不飽和脂肪酸的食物對身體健康較有益處。而雞肉對健康的珍貴在於它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。
♥雞肉之所以普受歡迎，是有原因的，客觀條件是雞肉比牛肉、豬肉更容易料理，而且雞的成熟期較短，飼養較快；還有佛教國家不食牛肉，回教國家不吃豬肉，雞肉無此宗教禁忌。從主觀條件來看，雞肉的營養價值，除了雞皮、雞油含脂肪高之外，所含多為不飽和脂肪，加上雞肉含蛋白質豐富，及符合「高蛋白、低脂肪」的優質營養條件。當然，雞隻本身固然是健康食品來源，其先決條件還是要雞的養成環境是健康的，而不是含有相當劑量的抗生素、生長激素、荷爾蒙等藥劑污染在其中。

※一天兩餐~ 分別是午餐晚餐這兩餐 ^^ 還是習慣吃泥 可接受一咪咪的顆粒 正在改進中........

※打算~澱粉類→蔬菜類→水果類→蛋白質 以這個程序一直輪流下去

♥已經試過的食材↓
澱粉類：米精‧糙米.地瓜‧馬鈴薯‧白米
蔬菜類：綠花椰菜‧南瓜‧高麗菜‧紅蘿蔔‧小白菜‧洋蔥‧玉米‧菠菜
水果類：蘋果‧香蕉‧葡萄
蛋白質：蛋黃‧豆腐‧米豆‧吻仔魚‧鱈魚‧牛肉‧雞肉
(南瓜列為一歲以後吃的食物)